Trasformazione e conservazione antisprechi a Monsourou, Benin

della Fondazione "Lève-toi et Marche"

In breve
Monsourou è un villaggio del Comune di Djidja nel sud del Benin, in una zona colpita da deforestazione e siccità. Si vuole costruire una cisterna per il recupero e la conservazione dell’acqua piovana e formare giovani alla trasformazione agroalimentare e conservazione dei prodotti agricoli, contro le perdite, gli sprechi, l’inquinamento e le malattie.

La sfida
Mancanza d’acqua, siccità, perdite e sprechi di prodotti agricoli, mancanza di conservazioni, inquinamento dovuto alle perdite e ai sprechi, malattie provocate dall’inquinamento, fame e sotto-nutrizione.

Soluzione
1. Costruzione di una cisterna per il ricupero dell’acqua piovana
2. Trasformazione di frutti in succhi, cocktail, marmellate, birre, altre bibite, creme e gelati; produzione di oli di soia e arachide; produzione di farine migliorate di mais, miglio, sorgo, banana, patata, igname e manioca. Creazione di nuovi modi di combinare i prodotti per la cucina.
3. Promuovere metodi di conservazione
4. Ricuperare i rifiuti delle trasformazioni per concimi e così promuovere anche un ambiente pulito e sano contro le malattie.
5. Promuovere un’alimentazione sana e equilibrata accessibile a tutti.

Impatto di lungo termine:
– Divulgazione di modi e metodi di trasformazione e di conservazione tra tutte le popolazioni
– Autosufficienza alimentare
– Crescita delle produzioni agricole delle popolazioni
– Crescita economica degli abitanti, miglioramento delle condizioni di vita e durata di vita
– I genitori avranno più soldi da investire nell’educazione dei figlie e figli

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